אני תכף סוגרת שנה של מגורים בתל אביב, ואחרי שבחודש הראשון פה הוצאתי כמו שלושה חודשים בברזיל הבנתי שאני חייבת ללמוד איך למתן כאן את ההוצאות.
ועדיין יש משהו שאני לא מוכנה להתפשר עליו. וזה התזונה שלי. אני באמת מאמינה שאת מה שיחסר לנו בתזונה נצטרך להשלים באמצעות תרופות חס וחלילה.
אז אחרי הרבה מאוד מחשבה וניסוי וטעיה, מצרפת לך את המדריך לאיך לאכול בריא (ואורגני) בתקציב:
יש שני דברים עיקריים שהיו לי חשובים בתזונה
הראשון - להעדיף חלבון, פירות וירקות על פני פחמימות פשוטות. בזמן שקל לשבוע מפסטה או תפוחי אדמה (וזה גם הרבה יותר זול) אני מעדיפה לצרוך יותר חלבון ופירות, ואת הפחממה שלי לקבל מירקות בתנור או פחממה מורכבת. זה אומר לצרוך יותר מוצרים מהחי או טופו.
השני - להתסכל על כמות הרעלים והריסוסים בכל מזון ולהחליט אם לרכוש אותו בחנות טבע וללא ריסוס.
המסקנות:
עוף -
אני קונה רק אורגני, מזמינה קפוא ישירות מחנות המפעל של לולו. ממש ממש ממליצה עליהם (לא ממומן). אני מזמינה משם חלקים מגוונים כמו כבדים ולבבות ולא רק חזה עוף, החלקים האלו מלאים בויטמינים ומינירלים והם גם זולים יותר.
טיפ: להזמין מהם גב עוף, אני מכינה את זה כמו ירכיים בתנור, זה טעים ברמות, אומנם דורש התעסקות אבל טעים כל כך ויוצא 13₪ לארוחה.
בקר -
כמובן שעדיף אורגני (מרעה גולן או משק שניידר הם ההמלצות שלי), אבל זה גם לגמרי בסדר לקנות בקר אצל הקצב המקומי או בסופר. הוא פחות מואבס בכימיקלים קשים כמו עוף לא אורגני.
ירקות ופירות -
כל דבר שאוכלים עם הקליפה שלו עדיפות גבוה לקנות אורגני - תפוח, ענבים, אפרסק, דובדבנים, אוכמניות, עגבניה. בגלל שהם מרוססים הכי הרבה.
פירות עם קליפה עבה או כאלו שצומחים בגובה אפשר לקנות לא אורגני - אבטיח, מלון, בננה.
גם פטריות אפשר לקנות לא אורגני כי הן מגודלות בחממות מיוחדות וללא הרבה הדברה.
קינוחים -
זו דרך מעולה לשפר את הבירואת וגם לחסוך. ללמוד להכין קינוחים פשוטים בבית במקום לרכוש את האריזות של השוקולד והסוכריות. הכלל הוא שמה שיכנס לבית יכנס לבטן בסוף. אז הבחירה בתזונה נקיה מתחילה בסופר. וזה כמובן חיסכון ענק בתקציב שאפשר לפנות ולקנות במקום דובדבן אורגני (טעם של סוכריה מבטיחה).
היופי בלהעדיף קינוחים הום מייד וללא סוכר או שלאט לאט הפה מתרגל לכמויות נמוכות יותר של סוכר, ואז השולוקדים שפעם אהבתם מרגישים מתוקים מידי ודובדבן או עוגת בננה או שוקלד מריר בלי סוכר הופכים להיות בטעם מתקתק עדין ונפלא.
לעוד המלצות על תזונה מזמינה אותך לאינסטגרם שלי 
שיהיה שבוע בריא ונפלא
עדן
